善待雞 才有好蛋 -從一顆蛋 改變世界 ------陳玉敏

     雞蛋真的是跟我們的生活有著非常大的關係,那天聽完演講的隔天跟同學去吃飯點了一個"雞肉親子丼飯",其實那時候也沒多想,可是當食物送上來時,就發現了半熟雞蛋----蛋白伴著雞肉增加順口度也增加口感...... 頓時只有三條線, 不知道該怎麼吃它.然後,有再過一天也是同樣的問題,於是我跑去裝了一碗熱湯淋在我的飯上,希望可以稍微把沒熟的雞蛋弄熟ㄧ點... 因為我還真的蠻怕吃到沒熟的雞蛋的.

     說我怕吃到沒熟的雞蛋也不是沒有道理,因為聽完演講的那天(我還買了一盒有機雞蛋呢~~)過後,隔天回到家就看到新聞在報"某有機農場的有機雞蛋驗出新型禽留感H5N2" ,我就心裡想完了這下子真不知道要吃哪裡的蛋了阿...... , 我們的生活中早餐一顆蛋,中午吃個蛋炒飯,晚上再吃個火鍋也一顆蛋,宵夜如果在吃個蛋餅,那這一天我們要吃幾顆蛋啊,又要諚麼卻爆這些但沒有問題啊,現在台灣的食安檢測,怎麼會如此的漏洞百出,有H5N2的雞蛋居然都已經送路市面很久才發現.我想現在覺得,唯一哪自保的方法就是--->盡量不要生食.降低自己的中蛋風險,於是以後每一顆蛋,每一塊牛肉豬肉,我都要吃100%熟的!!